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大特集是“夏季蔬菜的日式小菜”。黄瓜、茄子、青椒、番茄、苦瓜、南瓜、秋葵、冬瓜。分别介绍了8种蔬菜，提供了适合搭配饭菜的日式小菜建议。黄瓜可以卷肉或炒制。茄子可以做咖喱煮或日式炸猪排。此外，还有鸡排骨和青椒的炖菜、鰺鱼的番茄南蛮腌制、苦瓜...

1.31k 2023-12-10

从作物的种植到烹饪，涉及食品的知识、技术和传统，这是地中海食文化。这一文化于2010年被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，也是起源于古希腊和罗马的欧洲食文化的基石。这种食文化的基础是从西亚传播到地中海沿岸地区的作物，如小麦和橄榄。通过植物考古学，我们可以追溯到这一地区人类对食物的丰富历史。

1.28k 2023-12-09

自幕末时期开始的日本法国料理历史，传承自与艾斯科菲（Auguste Escoffier）一同工作的后来成为天皇厨师的秋山徳藏，经过战前的酒店餐厅时代，一直延续至20世纪50年代直至今日。解读从师傅到弟子传承下来的技术和精神，透过疫情过后的新时代潮流洞悉未来。

1.29k 2023-12-09

吃遍“便宜食材”，美味省钱！本月是“吃遍便宜食材”特别号。在烹饪特集中，我们介绍了“将整个春季的白菜完全利用！”的食谱，以及可以在不弄脏手的情况下完成的“绝品肉团”。备受好评的附赠品是一本有关...

1.31k 2023-12-09

不再为菜单的单调而烦恼。揭示专业技巧和食谱！这期的烹饪特集是“不再让人说‘又是这个~！’！专业技巧和食谱”。每天的烹饪，菜单的单调化可能会困扰很多人。我们将充分介绍不花钱，从今天开始可以模仿的专业食谱。另外，还有关于新土豆...

1.28k 2023-12-09

时令茄子食谱丰富号发现新梅的用法！【特辑内容】今年夏天也要尽情享受茄子！・大米一口接一口的戏剧性美味！茄子小菜・惊人的多汁感，微波炉制作的松软茄子・JA全農强力推荐地方特色茄子料理！・对渡边牧的新味感到心动的梅的使用法・真实的烹饪场景...

1.29k 2023-12-09

★太棒了！豚里脊&绝品松软煎蛋★【特辑内容】・搓成球状，展开，炖肉和披萨都行？！太棒了！豚里脊・由于价格上涨，现在正是想要美味享用的时候！松软煎蛋小菜・原来还有这样的吃法！时髦的干货沙拉・三片刨是交给店家！轻松享用时令美味食谱・今井洋子...

1.29k 2023-12-09

★因为想要在假日里让心情和房间都得到放松！想要尝试的事情★【特辑内容】愉快的饺子&轻松意面·弹牙口感的魅力！一锅优质面食·人聚集的假日是娱乐饺子！·让心情晴朗的清爽整理法【整理/清扫/洗涤】·用鸡翅根、小排骨制作的大口吃馒头...

1.29k 2023-12-09

真不可思议！成功地减少了70%的盐分！而且还很美味！【特辑内容】为了延长健康寿命，向医生请教！美味的饭菜·通过美味地享用食物来延长“健康寿命”！·美味保存的窍门满载！最多减少70%盐分的低盐小菜·食物纤维改善血糖和胆固醇，“豆腐丸”很棒...

1.28k 2023-12-09

【特辑内容】"橙页"支持轻松午餐生活·无需思考，轻松持续的愉快轻松便当·专用便当汉堡和鹅肉串·主角请上！热狗便当·早上0秒！直接从冷冻状态带着的三明治是可以冷冻的！·关键在于基因吗？从今天开始可以做到的...

1.3k 2023-12-09